Lettuce Photo
ABASTECIMIENTO RESPONSABLE

Nos comprometemos a mejorar continuamente la manera en que obtenemos nuestros ingredientes y demostramos transparencia en cuanto a las prácticas comerciales éticas, la sostenibilidad y la responsabilidad social.

top 10 graphic
Establecimiento de nuestros estándares

Partiendo de nuestros programas y prácticas de abastecimiento de ingredientes de larga data, estamos formalizando nuestro enfoque a través de nuestro objetivo de abastecimiento responsable: Wendy’s se compromete a abastecerse de manera responsable1 de nuestras 10 categoríasprincipales de alimentos prioritarios para 2030.

“Establecer nuestro objetivo de abastecimiento responsable ha sido una prioridad fundamental para nosotros, ya que nuestro impacto y activo más importante es nuestra comida. Queremos garantizar una cadena de suministro responsable y transparente, particularmente para nuestras 10 categorías principales de alimentos prioritarios, y seguir desarrollando nuestras prácticas y programas de abastecimiento de larga data”.

Liliana Esposito

Directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad 

Liliana Esposito
cattle with farmers
Bienestar Animal y Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s

Garantizar el trato humanitario de los animales ha sido un elemento central de las prácticas de control de calidad y la cadena de suministro de Wendy’s durante décadas, y muchos de los requisitos que hemos desarrollado para nuestros proveedores han fijado el estándar de la industria de restaurantes de servicio rápido. Dos aspectos que distinguen nuestro trabajo son nuestra larga relación con expertos progresistas de la industria, muchos de los cuales forman parte del Consejo de Bienestar Animal de Wendy’s, y nuestro enfoque en el bienestar animal basado en auditorías. Estamos reforzando aún más estas relaciones y prácticas de auditoría incorporando nuevos expertos e impulsando al consejo a que renueve las normas que nos aplicamos a nosotros mismos y a nuestros proveedores.

Proteína

 Solo obtenemos nuestra carne vacuna, cerdo, pollo, huevos y lácteos de proveedores que cumplen o superan nuestros estándares de calidad, seguridad alimentaria y bienestar animal (como se describe en el Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s).

Cattle
Carne vacuna
Carne vacuna

Wendy’s se enorgullece en servir carne vacuna fresca, de origen norteamericano, que nunca fue congelada, en los restaurantes de los Estados Unidos continentales, Alaska y Canadá. Solo nos abastecemos de carne vacuna de alta calidad, como Prime o Choice, y siempre cocinamos nuestras hamburguesas en el momento. Además de promover nuestros compromisos en las áreas de uso de antibióticos y trazabilidad de la carne vacuna, también trabajamos con expertos del sector, incluido el Consejo de Bienestar Animal de Wendy's, para lanzar el Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s.

pigs
Cerdo
Cerdo

Wendy’s solo obtiene cerdo con certificación Pork Quality Assurance® Plus (PQA Plus) del 100 % o el equivalente para nuestras salchichas y tocino. También trabajamos estrechamente con el sector de la carne de cerdo y nuestros proveedores progresistas para garantizar el abastecimiento responsable a través del Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s en temas como la reducción del uso de antibióticos y los ambientes de crianza de cerdas.

Heads of chickens
Pollo
Pollo

Wendy’s solo obtiene pollo de proveedores que cumplen con nuestro requisito de aves más pequeñas como parte de nuestro compromiso con la calidad y el bienestar animal. En 2017, Wendy’s invirtió cerca de $30 millones para abastecerse de pollo de animales más pequeños y jóvenes.

 

A través del Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s, continuaremos impulsando avances en el bienestar de los pollos, incluidas las áreas de crianza y los métodos de engorde y eutanasia.

Huevos
Huevos
Huevos

En nuestros sándwiches de desayuno solo utilizamos huevos frescos y de la categoría A. Y les exigimos a los proveedores que mantengan prácticas de bienestar animal sólidas y estén certificados por terceros. Continuaremos trabajando en estrecha colaboración con nuestros proveedores y los expertos de la industria como parte de nuestro objetivo de abastecimiento responsable y a través del Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s, el cual aprovecharemos para seguir estudiando opciones de ambientes de crianza y engorde que mejoren el bienestar.

image of dairy cows
Lácteos
Lácteos

Los lácteos son un ingrediente clave en el Frosty® de Wendy’s, el queso de los sándwiches, las ensaladas y mucho más. Trabajamos con proveedores de productos lácteos que priorizan el bienestar de las vacas lecheras, garantizando la salud de los animales mediante el seguimiento de las mejores prácticas de gestión, tal y como se indica en el Programa Nacional de Productores Lecheros que Garantizan una Gestión Responsable (Farmers Assuring Responsible Management, FARM), y que se adhieren a estrictas normas medioambientales. También trabajamos con grupos de la industria que están a la vanguardia de la creación de una industria láctea más sostenible mediante el uso de energías renovables y otras tecnologías emergentes. A través del Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s, continuaremos impulsando avances en el cuidado de los animales y el ambiente.

Cattle
Carne vacuna
Carne vacuna

Wendy’s se enorgullece en servir carne vacuna fresca, de origen norteamericano, que nunca fue congelada, en los restaurantes de los Estados Unidos continentales, Alaska y Canadá. Solo nos abastecemos de carne vacuna de alta calidad, como Prime o Choice, y siempre cocinamos nuestras hamburguesas en el momento. Además de promover nuestros compromisos en las áreas de uso de antibióticos y trazabilidad de la carne vacuna, también trabajamos con expertos del sector, incluido el Consejo de Bienestar Animal de Wendy's, para lanzar el Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s.

pigs
Cerdo
Cerdo

Wendy’s solo obtiene cerdo con certificación Pork Quality Assurance® Plus (PQA Plus) del 100 % o el equivalente para nuestras salchichas y tocino. También trabajamos estrechamente con el sector de la carne de cerdo y nuestros proveedores progresistas para garantizar el abastecimiento responsable a través del Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s en temas como la reducción del uso de antibióticos y los ambientes de crianza de cerdas.

Heads of chickens
Pollo
Pollo

Wendy’s solo obtiene pollo de proveedores que cumplen con nuestro requisito de aves más pequeñas como parte de nuestro compromiso con la calidad y el bienestar animal. En 2017, Wendy’s invirtió cerca de $30 millones para abastecerse de pollo de animales más pequeños y jóvenes.

 

A través del Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s, continuaremos impulsando avances en el bienestar de los pollos, incluidas las áreas de crianza y los métodos de engorde y eutanasia.

Huevos
Huevos
Huevos

En nuestros sándwiches de desayuno solo utilizamos huevos frescos y de la categoría A. Y les exigimos a los proveedores que mantengan prácticas de bienestar animal sólidas y estén certificados por terceros. Continuaremos trabajando en estrecha colaboración con nuestros proveedores y los expertos de la industria como parte de nuestro objetivo de abastecimiento responsable y a través del Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s, el cual aprovecharemos para seguir estudiando opciones de ambientes de crianza y engorde que mejoren el bienestar.

image of dairy cows
Lácteos
Lácteos

Los lácteos son un ingrediente clave en el Frosty® de Wendy’s, el queso de los sándwiches, las ensaladas y mucho más. Trabajamos con proveedores de productos lácteos que priorizan el bienestar de las vacas lecheras, garantizando la salud de los animales mediante el seguimiento de las mejores prácticas de gestión, tal y como se indica en el Programa Nacional de Productores Lecheros que Garantizan una Gestión Responsable (Farmers Assuring Responsible Management, FARM), y que se adhieren a estrictas normas medioambientales. También trabajamos con grupos de la industria que están a la vanguardia de la creación de una industria láctea más sostenible mediante el uso de energías renovables y otras tecnologías emergentes. A través del Programa de Estándares de Cuidado Animal de Wendy’s, continuaremos impulsando avances en el cuidado de los animales y el ambiente.

Tomates, lechuga y papas

Las papas y los productos frescos son el sello distintivo de nuestro menú. Estamos invirtiendo en formas nuevas e innovadoras, como productos cultivados en invernaderos, para aportar frescura, máxima calidad y sabor a cada plato del menú.

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tomatoes on the vine block image
Bebidas

Wendy’s trabaja para ofrecer refrigerios de origen responsable, desde nuestro café certificado por Rainforest Alliance y las infusiones frías, hasta nuestros refrescos.

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coffee beans
Panes, pastelería y aceites

Todos los días, se les da un buen uso a los hornos y las freidoras de nuestras cocinas, por lo que nos aseguramos de usar los mejores ingredientes de fuentes responsables.

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image of cooking fries in oil
1Estamos desarrollando criterios medioambientales y sociales para definir lo que significa el abastecimiento responsable para cada categoría de alimentos. Los criterios se informarán mediante una evaluación del ciclo de vida de nuestras categorías de alimentos prioritarios, nuestro Programa de Estándares de Cuidado Animales, una evaluación de riesgos de derechos humanos y a través de la colaboración con los principales socios y accionistas de la cadena de suministro. Utilizaremos los criterios para comprender nuestro estado actual, fijar nuevos objetivos y demostrar el progreso y la transparencia a través de los informes.
2Utilizaremos los resultados de la evaluación del ciclo de vida, que Wendy’s está llevando a cabo en 2021, para confirmar nuestras 10 categorías principales de alimentos prioritarios.